テンチョー、ちょっといいですか？
海外スタッフと店長の
ここだけの話
飲食店で海外出身のスタッフが働くのは、日本でももう特別なことじゃない。お店にとっては頼もしい存在。しかし、言葉の伝え方や仕事の教え方に頭を悩ませる人もいるだろう。では、働く側はどうなのか。日本の職場を、そして店長を、どんなふうに見ているんだろう？
今回のテンチョーカイギの主役は、海外スタッフ。ドイツ、ノルウェー、ミャンマー出身の3人に、日本で働くことのあれこれを聞いてみた。しかも、今回はそれぞれの店長たちも同席。
これ、遠慮なく答えられるんだろうか……！？
PROFILE
ドイツ出身。日本に来てから大の野球好きに。阪神タイガースのユニフォームに身を包み、夜な夜なお酒を飲んでいる目撃情報も多数。『The Avery’s Irish Pub』、『天麩羅ノ稲妻』をメインに複数店舗で勤務中。
ミャンマー出身。大学生として勉学にしっかりと勤しみながら、『ひつじアンダーグラウンド』でアルバイト中。細やかな気配りとひたむきな仕事ぶりで、周囲のスタッフからも愛されている。
ノルウェー出身。ジャパニーズシティポップの中でも、特に杏里にハマって日本好きに。『The Avery’s Irish Pub』をメインに勤務中。外国人客の方が多いため、本当は日本語をもっと使いたいらしい。
『ひつじアンダーグラウンド』店長。羊のことならおまかせ！
『The Avery’s Irish Pub』店長。趣味はツーリング。
日本人って、もっと厳しいと思ってた
日本人に抱いていたイメージは、実際に働いてみて変わった？
日本人はもっと厳しいと思ってたけど、聞いてたのと違った。ドイツの飲食店で一緒に働いてた日本人の方が怖かったよ（笑）
私も、もっと厳しいと思ってた。ルールや時間も。でも実際は、みんな優しい！
私も日本に来る前はそう思ってました。時間も本当にぴったり正確なイメージ。ミャンマーではゆるくて（笑）
ドイツはいつも20分とか30分ぐらい、電車が遅れる。しかも、理由はわからない（笑）
逆に、日本で「ここはちょっと不思議」と思った経験も聞いてみることに。
初対面で「どこに住んでますか？」といきなりプライベートなことを聞く人が多いこと。ノルウェーではまず聞かないです。
サラリーマンが、夜たくさんお酒を飲んで次の日の朝早くにちゃんと仕事に行く。これ、なんだか不思議。
あとは、いきなり血液型を聞かれること。「（そんな個人的なことを？）私の体に何するんですか！？」って思うかも（笑）
あとは、いきなり血液型を聞かれること。「（そんな個人的なことを？）私の体に何するんですか！？」って思うかも（笑）
あ〜。ミャンマーでも血液型は気にしないですね（笑）
テンチョー、ちょっとお願いがあります！
ここからは店長たちも交えて、仕事の話へ。もっとこうしてほしいこと、実はちょっと困っていること。「働く時間が長すぎる！」などの文句もOK（笑）。せっかくの機会なので、遠慮なく聞いてみよう。
忙しいときでも、ヒロさんの話していることは大体聞き取れます。でも最初はやっぱり日本語が難しかったですね。飲食店で働いてみて「しゃもじ」という言葉も知りました。これはテキストには載っていませんから。でも、わからないことは周りが優しく教えてくれます。
僕は、高いところにあるお皿はモーちゃんが取りにくいやろなって思ってて。ちょっと働きにくいポイントなんじゃないかなと気にしています。
う〜ん。私は、天麩羅ノ稲妻で働いている村川さんの伝票の字が読みづらいかな。
（特に店が忙しいときは、「これ何！？」とマリアに文字の汚さを怒られています by村川さん）
（特に店が忙しいときは、「これ何！？」とマリアに文字の汚さを怒られています by村川さん）
（笑）
日本語、難しいですよね。僕はみんながちゃんと100%理解してくれたなって感じられるまで、伝え続けるように意識してます。ときどき翻訳機も駆使しつつ。
日本語、難しいですよね。僕はみんながちゃんと100%理解してくれたなって感じられるまで、伝え続けるように意識してます。ときどき翻訳機も駆使しつつ。
私は、もっとシフトに入りたいです！働きたい！
え！うちの店入る？（笑）
今度はテンチョーから、言わせてください！
最後は、店長たちにも3人の働きぶりを聞いてみよう。普段はなかなか伝えられない思いもあるのでは？
マリアもアンジーも、逆にこっちが甘えてしまうぐらい働き者なんです。シフトに入ってない日でも、飲みに来て当たり前のようにサッと手伝ってくれて。頼りにしてるし、感謝してます。
本当に、何も言うことがないほど素晴らしいです。こちらの頭が下がるほど真面目でひたむき。モーちゃんを見て襟を正そうと思えるような、そんな存在ですね。いつも助けられています。
そんな頼もしい海外スタッフだけれど、まだまだ挑戦してみたいことがあるらしい。
エイヴァリーズでは英語を使うことの方が多いので、他の店舗にも入ってサービスを経験してみたいです。日本語の練習になると思って。
私は、もっと外国人のお客さんにも来てもらえるように、どういうことができるのか考えたいです。新しい料理も一緒に考えてみたいなと思っています。
いやぁ……（感動）。僕らとしては、できる限り長く一緒に働きたいです。ずっといてほしいですね。本当に。それぐらい心強いです。
マリアもアンジーも、スタッフでありながら友達のような関係性なんです。これからもずっと、いい関係性で一緒に働きたいですね。
ふふふ（笑）
私にとっては弟みたい♪
私にとっては弟みたい♪
店長を目の前にして、遠慮なく答えられるんだろうか……？ なんて心配していたけれど、伝票の字には容赦なくダメ出しが入り、最後はまさかの弟扱い（笑）
でも何より印象的だったのは、「もっと働きたい」「もっと挑戦したい」という海外スタッフの声と、それを頼もしく受け止める店長たちの姿。育った国は違うけれど、日々一緒に働き、頼ったり、頼られたり。そんな何気ない積み重ねが、この関係性をつくっているのだろう。
