休日店長

路地裏スタンド アベック

高知生まれの二人が
神戸で見つけた宝物

「ゆうちゃんに髪を切ってもらうときは、いつも完全におまかせ。毎回少しずつカラーは違うのに、絶対にしっくりくる状態に仕上げてくれるんです」 『路地裏スタンド アベック』の店長・恒光楓菜が通うヘアサロン『lety』。美容師の […]

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休日店長

The AVERY'S IRISH PUB

心の動くままに駆ける
相棒ハーレーと
アイリッシュパブ店長の休日

“憧れのバイク”の代名詞といえば、「ハーレーダビッドソン」。 『The Avery’s Irish Pub』の店長・穐山（あきやま）駿平にとっても夢の存在だったハーレーは、いまや彼の相棒。しかも、免許を取る前に思い切って […]

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R企画

ベーカリー バカンス × ル・クロワッサン・ド・バカンス

海外でも東京でもなく
神戸を選んだ僕らの
「R35座談会」

2025年11月。二宮商店街の近くの小料理屋『NEW SAKURA』に、とある6人が集まった。 共通しているのは、（ほぼ）全員が35歳前後であること。そして出身地ではない神戸を拠点にしていること。 飲食店、親子の場所づく […]

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• R35
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コラボ企画

焼き鳥屋 TIMELESS

料理とお酒
ペアリングの本質とは、
目の前の相手を想うこと

この人にお任せしたい。そう思える瞬間に、人生で何度か出会う。 言葉にならない感覚まで汲み取ってもらえたとき。自分でも気づかなかった心の扉を開けてもらえたとき。 気づけば人は、目の前の誰かに気持ちを委ねている。 飲食店でも […]

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出張店長

ひつじアンダーグラウンド

AIの時代に、
食で“体験”を仕掛けていく

AIが進化し、あらゆるものが一瞬にして消費されていく時代。それでも、食べるという行為はどこまでも人間的。五感と感情を揺さぶる“体験”の余地が、まだまだ残されているのではないだろうか。 『ひつじアンダーグラウンド』の店長・ […]

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